時短レシピ〜塩麹を使ったレシピ

うちでは塩麹をお料理に結構使います。

ドレッシングやスープ、

お魚にお肉に煮物や炒め物

全部やん。www

大量に使うので市販のではいつも間に合わなくて

自宅で塩麹を作っています。

塩麹の作り方はこちら

今日のプレートは

塩麹チキン

小松菜とひじきのホットサラダ

塩麹ミネストローネ

15分もあればできてしまうプレートです♪

塩麹チキン

とりもも肉に塩麹を揉み込み

1時間くらい置いたものを蒸す。(焼いても○焦げやすいので気をつけてね)

食べる時に辛子や七味、柚子胡椒を付けてもすごく美味しいです。

塩麹をチキンに揉み込むことで

お肉が柔らかくなり、こくがでます。

資質を気にしてる方は鶏胸肉でも柔らかくて美味しい♡

 

小松菜ホットサラダ

小松菜を食べやすい大きさにきり

無水鍋かテフロン加工のフライパンに入れ、

戻したひじきを入れる。

お鍋が薄い場合は大さじ2のお水を入れて蓋を閉める。

小松菜に火が通ったら、醤油、ごま油を各大さじ2回しかけ

火を止める。ブラックペッパーをかけていただく。

 

塩麹ミネストローネ

入れたいお野菜を小さめのサイコロ型に切ったものを

トマト缶、水、お好みでベーコンと一緒にお鍋に入れて、塩麹、こしょうを適宜入れて煮込む。

うちでは最後にオリーブオイルをたらす。

塩麹で味付けすると

添加物を気にしなくていいので、うちではスープにも使います。

あとはフルーツとか少し添えてあげて

食事の最初に食べると

食べ過ぎ防止になります♡

 

美容、健康情報配信しています♪↓

SunMoon SACHIKO公式ライン登録はこちら

 

★ファスティングご相談・健康・ダイエット個別相談はこちら

★4月5月コロナ太り対策キャンペーン甘酒ファスティングはこちら 

★5月ズームヨガレッスン・ゆるトレレッスン

関連記事

PAGE TOP